W杯！子供も大好き！ポーランド料理 レチョ風を食べてやる編！

 ポーランド戦、どうかな？どうかな？読めない！！！

昨晩のドイツみたいなことになったら…考えたくない

余計なこと考えずに、勝利を願い、ポーランド料理を食べて、応援したいと思います。

今回はポーランド料理レチョ（ソーセージと野菜のトマト煮込）を作って見ました。

 『子供も大好き我が家のレチョ（４人前）』

 まず用意する材料はこんな感じ、毎度ですが子供に野菜を食べてもらいたいから野菜多め

• ウインナー１５０g（本当は本場の大きいソーセージ使うのがポイントですが、ないので、今回は、子供も食べるので薄味のウインナーを使いました）
• キャベツ　大きめの葉３枚
• 玉ねぎ　中２個
• ズッキーニ　２分の１本
• 人参　２分の１本
• 刻みにんにく　小さじ１
• パプリカ　小２個（普通の物なら２分の１個）
• ホールトマト　２００g（今回はカットタイプ、ホールの場合はザク切りにする）
• ローレル　１枚
• ケチャップ　大さじ２杯
• 塩、適量
• オレガノ　適量(なくても大丈夫)
• オリーブオイル　小さじ１（サラダ油、グレープシードオイルでも良い）

野菜は家にあるお好きなもので、大丈夫です。

１まず野菜を切りましょう

　約１〜２センチ角ぐらいかな。適当で大丈夫、家庭料理だしね。

２ オリーブオイルでにんにくを炒めます。

冷たい鍋（フライパンでも良い）にオリーブオイル、刻みにんにくin 火をつけます。　　

弱火ですること　焦げないように気をつけて

３ 人参、玉ねぎを投入

 香りが良くなってきたら玉ねぎ、にんじんを投入、中火にして、よく炒めます。

４ ズッキーニ、パプリカ を投入

玉ねぎが半透明になってきたら、ズッキーニ　パプリカ、投入、

他の野菜も入れたかったらここで！

こっからはしっかり炒めます。しっかり炒めると野菜が甘くなるので、子供たちも食べやすいです。

しっかり焦げないようにゆっくり混ぜてください。中火より少し弱火にした方が安全かも！

５ ４で炒めた野菜をお皿にとって、ウインナー、キャベツを投入、

野菜がしんなりしたら炒めた野菜を一旦お皿に乗っけて、

少しオリーブオイルを足してウインナーを投入。

いい香りがしてきたら、キャベツを入れて軽くい炒める。

ここまできたら、炒めた野菜を戻します。

６ ホールトマト、ケチャップ、ローレル、投入

野菜を軽くなじませる（混ぜてから）ホールトマト、ケチャップ、少しの塩、ローレル、オレを入れます。オレガノもあれば適量入れると香りが良くなります。

混ぜていると水分がだんだん出てきます。

様子を見ながら、具材が、水分に浸かるようになるまで、水を足します。

今回は１００cc足しました。

味見をして薄いかな？感じるぐらいがちょうどいいです。

６ 弱火で２５分煮込みます。

たまにかき混ぜながら、弱火で１５分煮込みます。

水分が足りない場合は水を少しずつ足してください。

７ 最終調整！

汁気がなくなったら、味見をします。煮込むと味が濃くなるので、もう一度確認！

塩、で調整して盛り付けて完成！

塩とケチャップのみシンプルな味付けになってます。おこ私は食べる時になんちゃってプラツキ（じゃがいものパンケーキ）と水切りヨーグルトを添えて食べました。

目指せ決勝進出、日本代表頑張れ👍